Tarte poires au chocolat

Pour un plat à tarte 6/8 personnes:



1 pâte feuilletée

1/2 tablette de chocolat dessert ( de préférence Nestlé)

1 petite brique de crème fraîche liquide

2 oeufs

1 boîte de poires au sirop

2 sachets de sucre vanillé



Étaler au fond du plat à tarte la pâte brisée et couper la pâte en trop.

Dans un bol, mettre de chocolat déjà découpé en morceau avec la moitié de la crème liquide.

Passer au micro-onde 1 minute pour faire fondre le chocolat.

Attendre qu'il refroidisse pour ensuite l'étaler sur la pâte brisée.

Couper les poires en tranches et les disposer pas dessus le chocolat.

Dans un bol mélanger le reste de crème liquide et les oeufs.

Couvrir les poires du mélange crème/oeufs puis saupoudrer de sucre vanillé.

Cuire au four pendant 30-35 minutes Th 7 ou 200-210 °.

Petits pains multicéréales

Petits pain faits grâce à ma machine à pain Home Bread de Moulinex

Pour 7 petits pains:

350 gr de farine multicéréales

200 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

2 cuillères à café de sucre

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure

Porc au caramel

Pour 4 personnes:

800 gr de porc dans l'échine

3 oignons

5 cl de jus d'orange

1 cube chinois spécial porc au caramel

2 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de miel

1 cuillère a soupe de Maïzena

Sel, poivre

Couper en petits cubes l'échine et les oignons en rondelles. Faire revenir les oignons dans une poêle ou un wok. Ajouter le porc en faire cuire pendant 10 minutes.

Dans un bol, mettre le jus d'orange, le cube chinois et le miel. Passer le tout au micro onde pendant 1 minute.

Verser le contenu du bol dans la poêle, ajouter la sauce soja et faire cuire pendant encore 10 minutes.

En fin de cuisson préparer 5 cl d'eau et la maïzena à verser dans la poêle pour lier la sauce caramel.

Servir avec du riz Basmati.

Gratin de poireaux au fromage à raclette

Gratin pour 4 personnes:

5 poireaux

2 pommes de terre

100 gr de lardons

Quelques tranches de fromage à raclette

Sel, poivre

Couper les poireaux et en petits morcveaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. De même pour les pommes de terres.

Dans une poèle, faire revenir les lardons.

Après la cuisson des légumes, les dresser dans un plat à four. Ajouter les lardons. Saler, poivrer et recouvrir de tranches de fromage.

Cuire au four pendant 20 minutes Th 7 à 200 - 210 °

Escalopes roulées

Ingrédients pour 1 roulé:

1 escalope de dinde ou de poulet

2 tranches de bacon

du gruyère râpé

de la crème fraîche liquide

beurre

sel, poivre

Etaler l'escalope sur le plan de travail, recouvrir de 2 tranches de bacon et de gruyère râpé.

Saler, poivrer, et mettre l'équivalent d'une cuillère à café de crème faîche.

Rouler l'escalope et la faire tenir avec un cure dent.

Dans une poèle, faire fondre le beurre et faire cuire l'escalope.

Tarte tatin pomme banane

Tarte pour 6 personnes:

20 gr de beurre
2 cuillères à soupe de caramel
2 cuillères à soupe de sucre
4 grosses pommes
3 bananes
1 pâte feuilletée


Dans le fond du plat à tarte étaler le beurre puis mettre le caramel.

Couper les pommes en quartiers et les bananes en rondelles. Les disposer au fond du plat à tarte puis saupoudrer de sucre en poudre.

Recouvrir le plat de la pâte feuilletée puis enfourner Th 7 pendant 25-30 minutes.

Servir tiède!!

Fondant au chocolat et Fraises

Fondant au chocolat et fraises

Ingrédients:

110 gr de chocolat

120 gr de beurre

4 oeufs

125 gr de sucre

60 gr de farine

Dans un premier saladier mélanger le chocolat et le beurre, faire fondre au four à micro ondes ou au bain marie.

Dans un autre saladier mettre les oeufs et le sucre, blanchir puis ajouter la farine.

Rassembler tous les ingrédients dans le même saladier.

Remplir des moules à muffins au 3/4 puis mettre au milieu un carré de chocolat.

Mettre au four pendanr 8 à 15 minutes à 200/210 °

Servir tiède accompagné de quelques fraises.